政企联合行动全国科普日 美团科普周开办“健康餐饮”专家研讨会

时间: 2019-10-06 01:02    来源: 未知   
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  近日,全国科普日美团科普周“健康餐饮”专家研讨会在京举办。作为2019年全国科普日的宣传活动之一,本次研讨会邀请了中国科协科普部副部长郑凯、好声音著名歌手吉克隽逸不仅,中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇、中国农业大学食品与营养工程学院副教授何计国、北京食品科学研究院副院长郭宏、原北京电力医院副主任营养师安健华等领导和专家,以及韩时烤肉董事长吕东、北京羲和投资管理有限公司常务副总裁常圣彬等餐饮企业代表到场。美团首席食品安全官宋哲等代表美团出席会议。会上,中国科协科普部副部长郑凯对美团科普周活动作出了肯定,他表示:“在全国科普日期间搭建科普周交流平台,邀请商家、专家一起探讨如何通过科普,为公众创造更多价值,这件事情特别有意义!”

  据了解,美团点评的业务已经覆盖了全国2800个县(市、区),交易用户规模达到4.2亿,平台活跃商家高达590万。目前,美团正以“吃”为核心,努力建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。宋哲表示:“科普周活动的研讨会只是美团开启餐饮健康研究一个开端,未来希望更多政府领导、专家、合作伙伴与美团一起,通过健康餐饮和食品安全文化的普及,促进餐饮行业健康发展。”

  【中国科协科普部副部长郑凯(右)与美团首席食品安全官宋哲(左)交换意见】

  与会专家认为,在科普健康餐饮理念的过程中,政府、专家以及社会企业都是不可或缺的部分。中国农业大学食品与营养工程副教授何计国指出:“把科学知识融入到文化里,更有利于国民健康。美团有4亿以上的消费者,可以一起做宣导帮助用户提高健康餐饮意识、摆脱饮食方面的一些认知误区。”

  关于如何吃得健康,原北京电力医院副主任营养师安健华也给出了自己的思考:“没有不好的食物,只有不健康的搭配。希望政府与社会企业能共同协作,不断倡导膳食均衡,这样的科普方式对健康餐饮的推行也具有指导意义。”

  中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇表示:“在科普方面,针对消费者提供便利的同时,在互联网平台创造浓厚健康餐饮氛围,对科普工作也是非常有益的。”

  会上,专家与餐饮工作者们也就如何在餐饮行业加强“餐饮健康”建设这一问题进行了热烈探讨。北京羲和投资管理有限公司常务副总裁常圣彬表示:“餐饮企业规模越大,社会责任也就越大。健康餐饮需要一种新体系的建立,过程中需要餐饮行业从业者一起努力,先扎实食品安全的基础,进而才有可能构建新的健康体系。我们坚信,越是在食品安全和健康餐饮方面做得先进的企业,越能走得快。”

  【韩时烤肉董事长吕东、北京羲和投资管理有限公司常务副总裁常圣彬参与讨论】

  韩时烤肉董事长吕东也表示:“美团组织的专家交流会帮助餐饮商家们丰富了获取科普知识的途径。关于健康餐饮,我们一直在努力,也希望能够与相关政府部门和美团这样的平台企业携手并进,践行严格的餐饮标准管理规范,让健康餐饮的观念深入人心。”

  食品科学研究院副院长郭宏提出了“健康餐饮”落地的具体意见:“未来,需要全社会都关注饮食健康的问题。商家可针对不同消费群体,从食量和餐品等维度进行推荐,比如,针对特殊人群如糖尿病患者,标注食品含糖量等。”

  与会人士表示,美团点评等社会企业的加入,正在不断壮大科普新力量。未来,政企合作提升科学普及度将成为新的时代下科普事业发展的重要力量。在此背景下,美团将继续发挥自身企业价值与社会影响力,让饮食健康之风吹入家家户户,走进人们生活的方方面面,帮助大家吃得更好,生活更好。

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